مباشر

الطلبات الأخيرة

    شريط الأخبار
    أخبار بوتين والكرملين
    جائزة خالد الخطيب الدولية
    البرامج
    ترددات القناة
    عيد النصر على النازية
    دليلك إلى روسيا
    وقائع لا يطويها الزمن
    العمل مع RT
    أفلام وثائقية
    كلاشينكوفا
    تطبيقات القناة
    اختراعات روسية
    المكتبة الروسية
    دروس اللغة الروسية
    29 خبر
    • العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا
    • رياضة
    • حرب الخليج
    • العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا

      العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا

    • رياضة

      رياضة

    • حرب الخليج

      حرب الخليج

    • المواجهة الحوثية السعودية

      المواجهة الحوثية السعودية

    • فيديوهات

      فيديوهات

    الصحة
    تاريخ النشر: 22.01.2026 | 15:24 GMT

    غلاف طبيعي يحافظ على نضارة الموز لفترات طويلة

    كشف بحث أجراه علماء من جامعة السلطان قابوس العمانية عن طريقة سهلة لحفظ الموز نضرا لفترات طويلة، باستخدام مواد طبيعية وغير مضرة بالصحة.

    غلاف طبيعي يحافظ على نضارة الموز لفترات طويلة
    Legion-Media

    ركز البحث على استخدام الزيوت الطبيعية مثل زيت الزيتون وزيت المورينغا كغلاف وقائي لحفظ الموز لفترات طويلة، واختبر الباحثون ما إذا كانت هذه المواد الطبيعية قادرة على تقليل فقدان كتلة الموز عند التخزين، وإبطاء عملية النضج، والحفاظ على المظهر التجاري للفاكهة أثناء التخزين.

    شملت التجربة نوعين من الموز هما كافنديش وموز الحليب، حيث غُلِّفت الثمار بطبقة رقيقة من زيت الزيتون أو زيت المورينغا، ثم خُزنت عند درجتي حرارة 15 و25 درجة مئوية لمدة 12 يوما. أما مجموعة المقارنة، فتركت ثمارها دون تغليف. وخلال فترة التخزين، قيّم الباحثون بشكل دوري مؤشرات الجودة الأساسية، شملت فقدان الوزن، وصلابة اللب، وتغير لون القشرة، والحموضة، ومحتوى السكريات الذائبة.

    أظهرت النتائج أن الموز المغلف بالزيت الطبيعي نضج بشكل أبطأ مقارنة بالموز غير المغلف بالزيت، كما فقد كمية أقل من السوائل، وحافظ على تركيبته الصلبة ولون قشرته الأخضر لفترة أطول، وكان التأثير واضحا بشكل خاص عند درجة حرارة تخزين منخفضة (15 درجة مئوية) حيث انخفضت سرعة تلف الثمار بشكل كبير.

    بالإضافة إلى ذلك، ساعدت الزيوت في استقرار التركيب الكيميائي للفاكهة، حيث احتفظ الموز المغلف بالزيوت، وخاصة صنف كافنديش، بمحتواه من المواد المعدنية لفترة أطول، واستمر المظهر العام بعد 12 يوما من التخزين في الظهور بشكل جذاب ومقبول للبيع.

    يشير مؤلفو الدراسة إلى أن هذه الأغلفة الطبيعية يمكن أن تشكل بديلا صديقا للبيئة للشموع الاصطناعية التي تستخدم على نطاق واسع في تغليف المنتجات الزراعية أثناء التخزين.

    المصدر: mail.ru

    لماذا يجب غسل الموز قبل تناوله؟

    لماذا يجب غسل الموز قبل تناوله؟

    أعلن المكتب الإعلامي لهيئة حماية المستهلك، في اليوم العالمي لمحبي الموز، أن من الضروري غسل الموز قبل تناوله، لأن قشرته قد تحتوي على ملوثات غير مرئية ومواد كيميائية وبكتيريا ممرضة.

    المحرومون من الموز

    المحرومون من الموز

    أعلنت الدكتورة ألينا ستيبانوفا، خبيرة التغذية الروسية، أن على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستوى السكر في دمهم والمصابين بمرض السكري الامتناع عن تناول الموز.

    التعليقات